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T/ZZFSA 008-2022 混合粮食加工品

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T/ZZFSA 008-2022

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  • 标准名称：混合粮食加工品
  • 标准号：T/ZZFSA 008-2022
    中国标准分类号：C149
  • 发布日期：2022-08-15
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2022-08-15
    团体名称：郑州市食品安全协会
  • 标准分类：C 制造业食品技术

内容简介

4技术要求4.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定
4.2感官要求感官要求应符合表1的规定
表1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽GB/T5492气味具有该产品应有的气味，无异味，无异嗅状态具有该产品应有的状态取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察状态4.3理化指标感官要求应符合表2的规定
表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤14.5GB5009.3杂质a/%≤1.0GB/T5494磁性金属物b/%≤0.003GB/T5509含砂量b/%≤0.02GB/T5508ａ仅限颗粒状的产品
ｂ仅限全粉(糁)状的产品
4.4真菌毒素限量和污染物限量4.4.1以谷物为主的产品真菌毒素限量应符合GB2761中谷物碾磨加工品的规定，以豆类为主的产品真菌毒素应符合GB2761中豆类的规定，以薯类为主的产品真菌毒素应符合GB2761中干制薯类的规定
4.4.2以谷物为主的产品污染物限量应符合GB2762中谷物碾磨加工品的规定，以豆类为主的产品污染物限量应符合GB2762中豆类的规定，以薯类为主的产品污染物限量应符合GB2762中干制薯类的规定
4.5农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定
4.6食品添加剂和食品营养强化剂4.6.1食品添加剂的使用应符合GB2760及国家卫生健康委员会相关公告的规定
4.6.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定
4.7净含量及允许短缺量应符合JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定
4.8生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定

起草单位

郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所

起草人

方镇、黄亚萍、邓迎春、李廷渲、张瑞娟、杨智祥、吕崇伟

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