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T/CAMD 0001-2022 智慧食堂营运管理规范

T/CAMD 0001-2022 智慧食堂营运管理规范

T/CAMD 0001-2022

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标准T/CAMD 0001-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：智慧食堂营运管理规范
  • 标准号：T/CAMD 0001-2022
    中国标准分类号：H629
  • 发布日期：2023-01-09
    国际标准分类号：03.080.20 ()
  • 实施日期：2023-02-01
    团体名称：中国市场学会
  • 标准分类：H 住宿和餐饮业

内容简介

本文件规定了智慧食堂营运管理的基本功能、基础设施、环境智控、服务智能、厨务智能、行政智能和总部链接
本文件适用于从事食堂经营、组织、管理、服务、作业的团餐企业，包括但不限于政府机构、事业单位、商务公司、实体企业、院校学校、老年餐饮、军队后勤、会展活动、铁路餐食、航空食品等业态
本文件以互联网、物联网、云计算、大数据、人工智能、数控技术为作业指南，导入流程、节点、细则、指导解决问题的数理逻辑，通过梳理团餐业态人工智能技术应用的术语、定义、功能、建筑、设备、设施、技术、软件、布线、环境、数据，引领团餐业态应用新技术、新材料、新能源、新模式，推动团餐业态实现从劳动密集，向技术密集，向智力密集的转型与升级。为推进智慧食堂系统工程建设，打造智慧食堂行业发展平台，特以连锁经营体系为背景，以食堂终端营运为重点，制定本文件。

起草单位

中浦慧联信息科技（上海）有限公司

起草人

周伟

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