T/CBJ 6101-2024 绍兴东路酒生产技术规范_标准下载

T/CBJ 6101-2024 绍兴东路酒生产技术规范

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本文件适用于绍兴东路黄酒的生产本文件规定了涉及绍兴东路黄酒生产的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员、卫生的基本要求和管理准则，以及生产过程的食品安全控制。本文件适用于绍兴东路黄酒的生产。

绍兴女儿红酿酒有限公司、中国酒业协会、绍兴白塔酿酒有限公司、绍兴市山阴酿酒有限公司、祥和（绍兴）酒文化发展有限公司

胡志明、毛勇、许乙平、陈建、洪文荣、王益翔、许锡飚、任焕

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