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T/ZAHA 007-2024 地理标志产品 湖州湖羊

T/ZAHA 007-2024 地理标志产品 湖州湖羊

T/ZAHA 007-2024

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标准T/ZAHA 007-2024标准状态

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内容简介

4　保护范围与环境4.1　保护范围4.2　地理环境4.3　气候条件5　生产管理技术6　种羊要求6.1　基本要求6.2　体型外貌评定6.2.1　评定时间6.2.2　评定要求与方法6.3　羔皮评定6.3.1　评定时间6.3.2　评定方法6.4　繁殖性能评定6.4.1　评定时间6.4.2　评定方法6.5　体重测定6.5.1　测定时间和方法6.5.2　评定方法6.6　等级分类6.6.1　等级分类6.6.2　综合评分计算7　羊肉要求7.1　羊源7.2　加工要求7.2.1　生产加工条件7.2.2　屠宰方法7.2.3　品质检验7.2.4　冷却、冷冻加工7.3　羊肉品质7.3.1　羊肉感官要求7.3.2　主要特征性指标7.3.3　质量安全指标7.4　净含量8　羊肉试验方法8.1　感官检验8.2　主要特征性指标8.2.1　水分8.2.2　蛋白质8.2.3　氨基酸8.2.4　赖氨酸8.2.5　谷氨酸8.3　质量安全指标8.4　净含量9　羊肉检验规则9.1　出厂检验9.1.1　产品出厂需经厂检验部门逐批检验合格方能出厂。9.1.2　出厂检验项目包括感官指标、净含量。9.2　组批9.3　抽样方法和抽样数量9.4　型式检验9.4.1　型式检验项目为7.3、7.4规定的项目。有下列情况之一，应进行型式检验9.5　判定规则10　标志、标签、包装、运输和贮存10.1　标志、标签10.2　包装10.3　运输10.4　贮存

起草单位

湖州紫丰生态农业有限公司、湖州南浔南元里生态农业科技有限公司、长兴忻杰生态农业股份有限公司、湖州市畜牧业发展中心、湖州市农业科学研究院、湖州市南浔区畜牧业发展中心、湖州师范学院、浙江莲心农业科技发展有限公司、湖州南浔世荣湖羊养殖家庭农场、湖州市吴兴区农业农村局、长兴县农业农村局、德清县农业农村局

起草人

费明锋、彭彩娥、殷雨洋、李江涛、来莉、王伟林、敖培华、潘异哲、陈金丽、孙振国、王卫星、陈巧妙、刘玉洁、吕方、杨月萍、吴飞、费良明、曹红伟、田城、周鹏飞、谢莹荣、宋俊宏、徐晓明、杨智刚、王晨晨、柴素洁、邱峰、王桂婷、王利利、吴洪清、吴烨枫、胡亮、陈丽萍、顾永强、潘雪凤、韩强、潘凤琴

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