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T/CGAPA 038-2024 六安三十铺板鸭制作技术规程

T/CGAPA 038-2024 六安三十铺板鸭制作技术规程

T/CGAPA 038-2024

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标准T/CGAPA 038-2024标准状态

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  • 标准名称：六安三十铺板鸭制作技术规程
  • 标准号：T/CGAPA 038-2024
    中国标准分类号：A019
  • 发布日期：2024-08-08
    国际标准分类号：65.020.01
  • 实施日期：2024-08-08
    团体名称：中国优质农产品开发服务协会
  • 标准分类：A 农、林、牧、渔业农业

内容简介

1范围本文件规定了六安市三十铺板鸭制作技术的术语和定义、原材料要求、加工要求、制作工序、分级、包装和贮存等要求。本文件适用于六安三十铺板鸭制作技术指导。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB/T5737食品塑料周转箱GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB31653食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素污染控制规范NY/T843绿色食品畜禽肉制品

起草单位

六安三十铺家富板鸭厂、六安市金安区三十铺原味食堂饭店、六安市琳涵电子商务有限公司、皖西学院、北京金信协通咨询有限公司。

起草人

张敏、汪家付、徐光沛、吴利夫、冯娟、陈昌润。

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