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T/JGE 0096-2024 江西绿色生态 米粉

T/JGE 0096-2024 江西绿色生态 米粉

T/JGE 0096-2024

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标准T/JGE 0096-2024标准状态

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  • 标准名称：江西绿色生态 米粉
  • 标准号：T/JGE 0096-2024
    中国标准分类号：C131
  • 发布日期：2024-08-13
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2024-08-20
    团体名称：江西绿色生态品牌建设促进会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

“江西绿色生态米粉”指标水平说明：——原料要求：大米占比≥90%，选用达到GB/T1354-2018优质大米三级以上指标水平。——理化指标：非发酵米粉“酸度≤2.0°T”严于NY/T1512-2021《绿色食品生面食、米粉制品》规定的湿制品“酸度≤3.0°T”，干制品“酸度≤4.0°T”。——安全指标：“铅(以Pb计)≤0.15mg/kg”严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》及NY/T1512-2021《绿色食品生面食、米粉制品》规定的“铅(以Pb计)≤0.2mg/kg”。与NY/T1512-2021《绿色食品生面食、米粉制品》相比，增加了金黄色葡萄球菌限量、即食型湿制米粉中霉菌与蜡样芽胞杆菌限量要求。

起草单位

江西省广粮绿色食品有限公司、广丰区市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶市广丰区农业农村局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

起草人

叶荣刚、谢靓、曾川元、陈星曈、刘少波、胡志晨、张琪、叶新辉、 阮小丰、周油涌

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