当前位置：标准网 团体标准

T/CGTA 02-2024 镉污染稻谷安全利用技术规程 有机酸浸泡法

T/CGTA 02-2024 镉污染稻谷安全利用技术规程 有机酸浸泡法

T/CGTA 02-2024

团体标准推荐性
收藏 报错

标准T/CGTA 02-2024标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：镉污染稻谷安全利用技术规程 有机酸浸泡法
  • 标准号：T/CGTA 02-2024
    中国标准分类号：X11/C131
  • 发布日期：2024-09-20
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2024-11-20
    团体名称：中国粮食商业协会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本文件规定了镉污染稻谷安全利用的术语和定义、工艺及质量控制要求
本文件适用于镉污染稻谷的处置
4　工艺及质量控制4.1　试剂与材料所用试剂和材料应符合食品安全要求。4.1.1柠檬酸：食品级，含量不小于98%。4.1.2柠檬酸液：以柠檬酸与水按质量比2:98溶解混匀。4.2　主要工序稻谷加工→精碾精度的待处理大米→大米样品采集→浸泡→浸泡大米样品镉含量监测→确定待处理大米浸泡次数→待处理大米浸泡→下一道工序。4.3　稻谷加工将稻谷加工成符合GB1354规定的精碾要求的大米，即为待处理大米。若是成品大米或碎米，则不需再加工。4.4　大米样品采集按照GB/T5491规定采集待处理大米样品20kg。4.5　浸泡将大米样品放在浸泡罐内。加入大米干基质量2倍左右的柠檬酸液，搅拌均匀，扒平表面，使得浸泡液没过并保持液面高于大米表面2cm，在30℃下浸泡12h～18h。放出浸泡液沥干大米，放出的浸泡废液应按规定进行无害化处理。4.6　浸泡大米样品镉含量监测4.6.1浸泡大米样品干燥按照GB/T5491规定取100g沥干大米样品，采用105℃-130℃热风干燥至大米样品质量基本不变（大约需要240min）。4.6.2镉含量监测按照GB5009.15规定测定干燥后大米样品中镉的含量。4.7　确定待处理大米浸泡次数4.7.1非米蛋白制造用大米浸泡次数若镉含量不大于0.2mg/kg时，即可进入下一道工序；若大于0.2mg/kg时，则重复4.5至4.6的步骤，直至干燥大米样品中镉含量降至0.2mg/kg以下时，记录浸泡次数。4.7.2米蛋白制造用大米浸泡次数按照米蛋白中镉含量约为大米中镉含量的10倍计算，米蛋白制造用大米的镉含量需低于0.02mg/kg。若镉含量不大于0.02mg/kg时，即可进入下一道工序；若大于0.02mg/kg时，则重复4.5至4.6的步骤，直至干燥大米样品中镉含量降至0.02mg/kg以下时，记录浸泡次数。

起草单位

中国农业科学院农产品加工研究所、中粮（江西）米业有限公司、江南大学、湖南阳光华利食品有限公司、无锡金农生物科技有限公司、中粮营养健康研究院有限公司。

起草人

张波、孙倩倩、郭亚辉、郭波莉、刘淼淼、潘鹏飞、尹新利、朱熹、任晨刚、余孟荣、张虬祺、陈天祥、任海斌、黄治坤、章小勇、黎琪、王晴。

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载
  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」