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T/NSFST 003-2024-1 冷榨亚麻籽油

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T/NSFST 003-2024-1

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  • 标准名称：冷榨亚麻籽油
  • 标准号：T/NSFST 003-2024-1
    中国标准分类号：B66/C133
  • 发布日期：2024-10-11
    国际标准分类号：67.200.10
  • 实施日期：2024-11-01
    团体名称：宁夏食品科学技术学会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

文件规定了冷榨亚麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等内容
本文件适用于冷榨亚麻籽油
4　质量要求基本组成和主要物理参数冷榨亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1　冷榨亚麻籽油的基本组成和主要物理参数项目　指标相对密度（）　0.9276～0.9382主要脂肪酸组成/%　棕榈酸(C16:0)　3.7～7.9　硬脂酸(C18:0)　2.0～7.0　油酸(C18:1)　9.5～30.0　亚油酸(C18:2)　10.0～20.0　α-亚麻酸(C18:3)　50.0～70.0质量指标冷榨亚麻籽油的质量指标见表2。表2　冷榨亚麻籽油的基本组成和主要物理参数项目　质量指标气味、滋味　具有冷榨亚麻籽油固有的气味和滋味，无异味色泽　浅黄色至黄色透明度（20℃）　澄清透明水分及挥发物含量/%≤　0.20不溶性杂质含量/%≤　0.05酸价(以KOH计)/(mg/g)≤　1.0溶剂残留量/(mg/kg)　不得检出反式脂肪酸/%≤　0.6注：溶剂残留量的检出值小于10mg/kg时，视为未检出。食品安全要求应符合GB2716和国家有关规定。5　生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6　检验方法相对密度检验：按GB/T5526执行。脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。气味、滋味、色泽检验：按GB2716执行。透明度检验：按GB/T5525执行。水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行。不溶性杂质含量检验：按GB/T15688执行。酸价检验：按GB5009.229执行。溶剂残留量检验：按GB5009.262执行。反式脂肪酸检验：按GB5009.257执行。7　检验规则扦样按照GB/T5524的要求执行。检验分类7.2.1　出厂检验产品出厂应逐批检验，检验合格方可出厂。按4.2规定的项目检验。7.2.2　型式检验型式检验为本文件的全项目检验。正常情况为每年进行一次，发生下列情况之一时也应进行。7.2.2.2.1　新产品投产时。7.2.2.2.2　主要原料、设备、工艺有较大变化，可能影响产品质量时。7.2.2.2.3　出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时。7.2.2.2.4　停产半年以上恢复生产时。7.2.2.2.5　国家监督部门提出进行型式检验要求时。当基本组成和主要物理参数检验结果与规定不符合时，可用生产该批产品的亚麻籽原料进行检验，并佐证。判定规则质量指标有一项不符合时，即判定为不合格产品。8　标签、标识应符合GB7718、GB28050及国家有关规定。产品名称凡标识为“冷榨亚麻籽油”，应符合本文件规定。9　包装、储存、运输、销售包装应符合GB/T17374及国家的有关规定。包装净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF1070规定的方法检验。储存应储存在卫生、阴凉、干燥、避光处，不应与有害、有毒物质一同存放，应避开有异常气味的物品。运输运输中应做好安全防护，避免日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T30354的要求。销售冷榨亚麻籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。A冷榨亚麻籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。A——————————————————

起草单位

宁夏粮科技术咨询中心（有限公司）、宁夏阿萨粮油食品有限公司、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、宁夏兴灵粮油有限公司、宁夏家家食用油有限公司、宁夏昊裕油脂有限公司、宁夏晶润生物食品科技有限公司、宁夏君星坊食品科技有限公司

起草人

李浩、梁瑞、李福生、马伟、廖若宇、杨文忠、赵建业、赵波、沈海涛、杨志有、马少斌、刘新保、吴旭妍、苏军

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