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T/CHX 06-2025 青川白茶加工技术规程

T/CHX 06-2025 青川白茶加工技术规程

T/CHX 06-2025

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标准T/CHX 06-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：青川白茶加工技术规程
  • 标准号：T/CHX 06-2025
    中国标准分类号：/A051
  • 发布日期：2023-12-14
    国际标准分类号：67.140.10
  • 实施日期：2023-12-24
    团体名称：青川县茶叶协会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件规定了青川白茶术语与定义、鲜叶要求和加工条件、加工技术、精制、包装、贮运。鲜叶要求：以白叶1号以及其它白化茶树品种鲜叶为原料。要求芽叶鲜活、匀整，无异物，符合GB31608的规定。原料嫩度为一芽一叶、一芽二叶及一芽三叶初展。鲜叶分特级、一级，。工艺流程摊青→杀青→风选→做形→初干→足干→提香。

起草单位

青川县农业农村局、四川省农业科学院茶叶研究所、青川县茶产业发展事务中心、广元市经济作物管理站、四川省园艺作物技术推广总站、四川印象川之味茶叶有限责任公司、广元市白龙茶叶有限公司、青川县鼎源茶业有限责任公司

起草人

马少军、马浩强、罗凡、李明锦、张迅、黄藩、马晓林、王玥、王玉葶、胡尧、王高熙、尚金良、李成、李兰英、高远、李欢欢、贺军花、王雪、罗涛

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