T/SYHC 2-2025 非物质文化遗产崖州酸粉制作工艺规范_标准下载

T/SYHC 2-2025 非物质文化遗产崖州酸粉制作工艺规范

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本文件适用于三亚市崖州酸粉的制作
规定了崖州酸粉制作的原辅料要求、设备及工具、制作过程、品质要求、卫生要求等内容。

海南大学、三亚市旅游和文化广电体育局、三亚旅游酒店协会、三亚市海鲜餐饮协会、三亚崖城海宝酒家、三亚林姐香味海鲜餐饮店

张琳、吴开壮、陈国清、汪裴、林建桃、谢金娥、林日丽、郑莎、王琦

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