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T/MNJX 013-2025 《陈皮白茶加工技术规程》

T/MNJX 013-2025 《陈皮白茶加工技术规程》

T/MNJX 013-2025

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标准T/MNJX 013-2025标准状态

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  • 标准名称：《陈皮白茶加工技术规程》
  • 标准号：T/MNJX 013-2025
    中国标准分类号：/A019
  • 发布日期：2025-10-09
    国际标准分类号：67.140.10
  • 实施日期：2025-10-11
    团体名称：福建省农村专业技术协会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

第一章范围本文件规定了陈皮白茶的术语和定义、原料要求、加工基本条件、加工工艺流程、加工技术、包装、贮存和质量管理。第二章规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。第三章术语和定义本章定义了“陈皮”“陈皮白茶”“拌和”“蒸压”等核心术语。第四章原料要求本章规定了原料要求。第五章加工基本条件本章规定了陈皮白茶的加工基本条件。第六章加工工艺流程本章规定了陈皮白茶加工工艺流程。第七章加工技术本章规定了原料处理、拌和、称量、蒸压等加工技术。第八章包装本章规定了陈皮白茶的包装。第九章贮存本章规定了陈皮白茶的贮存。第十章质量管理本章对陈皮白茶的质量管理进行了规定。

起草单位

福建省农业科学院、华祥苑茶业股份有限公司

起草人

陈源、余文权、陈常颂、林志强、林先滨

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