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T/XMSSAL 0051.2-2025 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范

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T/XMSSAL 0051.2-2025

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标准T/XMSSAL 0051.2-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范
  • 标准号：T/XMSSAL 0051.2-2025
    中国标准分类号：/H629
  • 发布日期：2025-08-01
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2025-08-01
    团体名称：厦门市食品安全工作联合会
  • 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业

内容简介

本文件是T/XMSSAL0051《农村集体聚餐管理导则》的第2部分，T/XMSSAL0051已经发布了以下部分：第1部分：食品安全管理规范第2部分：食品安全操作规范本文件代替T/XMSSAL076.2—2022《农村集体聚餐管理导则第2部分：食品安全操作规范》。本文件与T/XMSSAL076.2—2022相比，除结构调整和编辑性改动外，没有技术变化。

起草单位

厦门市集美区食品安全委员会办公室、方圆标志认证集团厦门有限公司、集美 大学、厦门市集美区乡厨联合会

起草人

钱洪志、黄珊珊、黄煜、黄莉莉、郑仁德、林慧婷、郑锦富、周常义、周志 坚、吴晓波、许志煌

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