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T/CASME 1604-2025 “冻转鲜”糕点生产技术规范

T/CASME 1604-2025 “冻转鲜”糕点生产技术规范

T/CASME 1604-2025

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标准T/CASME 1604-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称:“冻转鲜”糕点生产技术规范
  • 标准号:T/CASME 1604-2025
    中国标准分类号:X28/C141
  • 发布日期:2025-07-04
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2025-08-07
    团体名称:中国中小商业企业协会
  • 标准分类:食品技术C 制造业

内容简介

本文件适用于“冻转鲜”糕点的工厂生产
本文件规定了“冻转鲜”糕点的分类、原辅料要求、生产要求、标签、运输和贮存、信息记录。

起草单位

山西众禾壹心集团有限责任公司、高平市市场监督管理局、高平市发展改革和科技局、山西农业大学食品科学与工程学院、全联烘焙业公会、广州焙乐道食品有限公司、山东贝琪食品有限公司、东莞市宝来食品有限公司、山西众禾焙链科技有限公司、山西众禾焙采贸易有限公司、山西众禾壹心商贸有限责任公司

起草人

邹宝华、盛海山、安胜宾、刘建勇、李鹏、王普、申姣姣、李青、张晓宇、康黎娜、高铁成、高广彦、黄荣辉、王帅、邹小华、李媛媛、王鑫

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