当前位置：标准网 团体标准

T/NHCTA 11-2025 南海区九江沙口鱼干制作技术规范

T/NHCTA 11-2025 南海区九江沙口鱼干制作技术规范

T/NHCTA 11-2025

团体标准推荐性
收藏 报错

标准T/NHCTA 11-2025标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：南海区九江沙口鱼干制作技术规范
  • 标准号：T/NHCTA 11-2025
    中国标准分类号：/C136
  • 发布日期：2025-07-01
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2025-07-31
    团体名称：佛山市南海区餐饮服务行业协会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本文件适用于南海区九江镇沙口社区地域，以西江干流捕获的广东鲂为原料，自然风干晾晒而成的鱼干
其它淡水鱼品种为原料加工的生制鱼干可参照本文件执行
本文件规定了南海区九江沙口鱼干制作技术的术语和定义、分类、产品特征、调味品要求、最佳制作时间段、加工工艺、标签、包装和贮存、推荐食用方法。

起草单位

佛山市南海区沙口渔公共设施运营管理有限公司、佛山市南海区九江镇沙口社区居民委员会、佛山市南海区九江美食协会、广讯检测（广东）有限公司、佛山市南海区餐饮服务行业协会、佛山市南海区食品行业协会、佛山市南海区九江水产协会、佛山市南海区渔业行业协会、佛山市江渔盛农业科技有限公司、佛山市江鱼轩餐饮有限公司、佛山市南海区江裕四眼妹餐饮餐厅、佛山市南海九江沙口渔家港湾小食店、佛山市南海区勇新水产店、佛山市南海区九江权生海鲜店、佛山市南海区市场监督管理局九江市场监督管理所

起草人

曾志财、麦桂均、潘佩仪、李永峰、陈昭燕、陈昭文、林筱钰、熊炳源、李美恩、黄超仪、关嘉文、郑捷玲、何永光、林伟森、李海权、刘葵卿、冯玉环、梁华娣、陈品良、卢振涛

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

标准网本地下载
  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」