T/ZNZ 339-2025 黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程_标准下载

T/ZNZ 339-2025 黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程

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本文件规定了黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估的原则、流程、数据收集、危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述和报告。本文件适用于黄羽肉鸡屠宰、销售和消费环节肠炎沙门氏菌定量风险评估，其他血清型沙门氏菌可参照执行。

浙江省农业科学院、中国计量大学、华南农业大学。

肖兴宁、汪雯、马洁乐、张建民、肖英平、杨华、瞿孝云。

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