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T/CFCRA 001-2025 富硒食品及相关产品硒含量要求

T/CFCRA 001-2025 富硒食品及相关产品硒含量要求

T/CFCRA 001-2025

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标准详情

  • 标准名称：富硒食品及相关产品硒含量要求
  • 标准号：T/CFCRA 001-2025
    中国标准分类号：/A051
  • 发布日期：2025-04-21
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2025-05-01
    团体名称：中国食文化研究会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

1.范围本文件规定了富硒食品及相关产品中硒含量要求、检验方法和标签、标识。本文件适用于种植、养殖、通过生物转化、营养强化等措施生产的富硒食品及其加工产品。2.术语和定义富硒食品selenium-enrichedfood经过生物在生长和生产过程中对硒元素的吸收转化及加工中添加食品营养强化剂，生产的可供食用，其总硒含量达到本文件要求的食品。富有机硒食品organicselenium-enrichedfood经过生物在生长和生产过程中对硒的吸收转化及加工中添加食品营养强化剂，生产的可供食用，其总硒含量达到本文件要求的食品，且有机硒占总硒含量百分比（简称“有机硒占比”）不低于80%。3.相关产品（制品）relatedproduct以富硒食品为原料加工的产品及食品加工中添加营养强化剂的产品。4.硒含量要求具体内容包括粮食加工品、豆类及制品、蔬菜及制品、水果及制品、肉类及制品、水产及制品、饮料、调味品、糕点、蜂蜜及相关制品、食用动油脂、植物油、蛋类及制品、天然饮用矿泉水、鲜奶及乳制品、薯类及制品、茶叶、酒类、坚果及制品、药食同源产品及制品、淀粉及淀粉制品、食用菌及制品、咖啡及制品、糖类及制品、食用花卉及相关制品中的富硒及富有机硒预包装食品硒含量占比要求。

起草单位

北京凡庆生物技术有限责任公司、陕西省食文化研究会、天津长芦汉沽盐场有限责任公司、西安宜暄健康管理有限公司、食品行 业生产力促进中心、北京中医药大学中医药发展与战略研究院、中国传媒大学健康中国和中医药传播研究中心、北京市营养源研究所有限公司、北京养生文化创意产业协会、青海省富硒产业协会、河南省富硒农产品协会、北京中企规划院有限公司、山东菏泽市东明县林业局、山东希健生物科技集团有限公司、北京诚得利科技开发中心、辽宁神硒源农业科技有限公司、四川中科博锐生物科技有限公司、紫富（北京）水业有限公司、北京海宁通养殖有限公司、云南一片云科技有限公司、佛山市铁人环保科技有限公司、中安大健康产业(广东)有限公司

起草人

赵铁峰、王有德、洪 嵘、李 谦、刘芳竹、赵 祯、李广胜、王志伟、唐远清、柳 星、黄永刚、王 凡、孙国庆、徐 宁、桑映洲、肖慧玲、叶挺进、冯宏章、金永利、彭锋茹、赵永波、石学超、沈平瑞、何晓彤、钟东环、李丽美、牛方方

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