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T/SCFA 0020-2025 三门青蟹商品蟹等级规格

T/SCFA 0020-2025 三门青蟹商品蟹等级规格

T/SCFA 0020-2025

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标准T/SCFA 0020-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：三门青蟹商品蟹等级规格
  • 标准号：T/SCFA 0020-2025
    中国标准分类号：CCSB53/A041
  • 发布日期：2025-01-18
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2025-02-18
    团体名称：中国渔业协会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件适用于浙江省台州市三门县天然捕获和养殖的拟穴青蟹规格划分与等级评定
本文件规定了三门青蟹[学名为拟穴青蟹（Scyllaparamamosain）]商品蟹的分类、规格和等级划分要求，描述了相应的检验方法和评定规则，对标识、包装及运输做出了规定。4商品蟹分类4.1肉蟹4.2小母蟹4.3膏蟹5规格6等级要求6.1感官要求6.2物理指标7检验方法7.1组批规则7.2抽样方法和评定程序7.3规格7.4感官7.5物理指标8评定规则8.1规格评定8.2等级评定8.3结果判定9标识、包装、运输9.1标识9.2包装9.3运输

起草单位

三门县水产技术推广站、三门青蟹产业技术研究院、宁波大学、浙江环码农业科技发展有限公司。

起草人

刘琦、陈丽芝、王春琳、苏以鹏、李荣华、叶春宇、母昌考、方明、史策、王芳芳、陈凯乐、林一帆、祁拥华、柯孔利、郑尚挺。

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