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DB12/T 1107-2021 乳制品生产质量控制及检验规范

DB12/T 1107-2021 乳制品生产质量控制及检验规范

DB12/T 1107-2021

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  • 标准名称：乳制品生产质量控制及检验规范
  • 标准号：DB12/T 1107-2021
    中国标准分类号：X16
  • 发布日期：2021-12-31
    国际标准分类号：67.100.01
  • 实施日期：2022-02-01
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：天津市市场监督管理委员会
  • 标准分类：食品技术制造业天津市奶和奶制品综合

内容简介

地方标准《乳制品生产质量控制及检验规范》，主管部门为天津市市场监督管理委员会。本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料及包材控制、过程控制、检验和检验管理等方面的要求。本文件适用于以生乳为主要原料生产的巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等乳制品的产品质量控制和检验。

起草单位

起草人

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