标准详情
- 标准名称:可移动模块化厨房建设与管理规范
- 标准号:DB4403/T 242-2022
- 中国标准分类号:A02
- 发布日期:2022-07-01
- 国际标准分类号:03.080.30
- 实施日期:2022-08-01
- 技术归口:深圳市市场监督管理局
- 代替标准:
- 主管部门:深圳市市场监督管理局
- 标准分类:社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输公共管理、社会保障和社会组织信息技术应用广东省
地方标准《可移动模块化厨房建设与管理规范》由深圳市市场监督管理局归口上报,主管部门为深圳市市场监督管理局。本文件规定了可移动模块化厨房的总体原则和要求、厨房构成、厨房技术要求和管理要求。本文件适用于餐饮服务提供者的可移动模块化厨房。餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和为建设工地、大型活动现场、避难所和学校等临时性集中用餐场所提供现场供餐服务的餐饮服务单位。
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