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DB4502/T 0013-2022 柳州螺蛳粉用螺肉加工储存技术规范

DB4502/T 0013-2022 柳州螺蛳粉用螺肉加工储存技术规范

DB4502/T 0013-2022

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标准DB4502/T 0013-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：柳州螺蛳粉用螺肉加工储存技术规范
  • 标准号：DB4502/T 0013-2022
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2022-04-08
    国际标准分类号：067.120.10
  • 实施日期：2022-04-20
    技术归口：柳州市商务局
  • 代替标准：
    主管部门：柳州市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术制造业广西壮族自治区石油和天然气工业设备

内容简介

地方标准《柳州螺蛳粉用螺肉加工储存技术规范》由柳州市商务局归口上报，主管部门为柳州市市场监督管理局。本文件界定了柳州螺蛳粉用螺肉的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉用螺肉加工的原辅料、加工企业基本条件、加工工艺、储存和运输的要求。本文件适用于柳州行政区域内柳州螺蛳粉用螺肉的加工和储存。

起草单位

南宁海关技术中心、广西营养学会、广西永信生物科技有限公司、广西沪桂食品集团有限公司、广西医科大学公共卫生学院、

起草人

赵永锋、罗岸峰、吕春秋、刘海燕、杨直、韦秋玲、司露露、赵嬉林、李习艺、赵亚玲、杨治凤、吴良萍、

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