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DB3716/T 85-2024 明厨亮灶服务规范

DB3716/T 85-2024 明厨亮灶服务规范

DB3716/T 85-2024

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标准DB3716/T 85-2024标准状态

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  • 标准名称：明厨亮灶服务规范
  • 标准号：DB3716/T 85-2024
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2024-09-25
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-10-25
    技术归口：滨州市商务局
  • 代替标准：
    主管部门：滨州市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合住宿和餐饮业山东省

内容简介

地方标准《明厨亮灶服务规范》，主管部门为滨州市市场监督管理局。本文件规定了明厨亮灶的相关术语和定义、服务展示、服务提供者、服务环境、服务管理的相关要求。本文件适用于餐馆、食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等餐饮服务提供者。

起草单位

滨州市滨城区市场监督管理局、滨州中裕食品有限公司、滨州市饭店烹饪餐饮协会、山东双量酒店管理有限公司

起草人

裴春成、刘瑾、周洁、李军、王俊学、张明川、张志军、李山峰、张燕、王艳蕾、曹娟、陈希凯、韩晓、宫文学、李昕

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