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DB 4416/T 25-2024 腐竹加工技术规程

DB 4416/T 25-2024 腐竹加工技术规程

DB 4416/T 25-2024

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标准DB 4416/T 25-2024标准状态

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  • 标准名称：腐竹加工技术规程
  • 标准号：DB 4416/T 25-2024
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2024-08-16
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2024-10-16
    技术归口：河源市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：河源市
  • 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业广东省

内容简介

地方标准《腐竹加工技术规程》由河源市市场监督管理局归口上报，主管部门为河源市。本文件规定了腐竹的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备设施要求、原辅料要求、加工工艺及操作要点、标示、包装、运输和储存。本文件适用于河源市腐竹的生产加工。

起草单位

和平县腐竹行业协会、河源市食品检验所、河源栖岭农牧科技有限公司、广东润泽食品有限公司、河源市美芳源食品有限公司、和平县山川农家食品有限公司、和平县农业农村局

起草人

曾石峭、成莲、陈华、朱传明、袁月晃、周序山、黄月新、黄春晴

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