DB6106/T 232-2024 《延安特色小吃制作工艺规程南泥湾香菇面》_标准下载

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DB6106/T 232-2024 《延安特色小吃制作工艺规程南泥湾香菇面》

DB6106/T 232-2024

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标准DB6106/T 232-2024标准状态

发布于：2024-10-16
实施于：2024-11-15
废止

标准详情

标准名称：《延安特色小吃制作工艺规程南泥湾香菇面》
标准号：DB6106/T 232-2024
中国标准分类号：B65
发布日期：2024-10-16
国际标准分类号：65.020.40
实施日期：2024-11-15
技术归口：延安市商务局
代替标准：代替DB6106/T 197-2022
主管部门：延安市
标准分类：农业绿化和造林住宿和餐饮业陕西省

内容简介

地方标准《《延安特色小吃制作工艺规程南泥湾香菇面》》，主管部门为延安市。本文件规定了延安南泥湾李冲香菇面原辅料要求、制作工艺、菜品质量、最佳食用时间要求。本文件适用于延安南泥湾李冲香菇面的制作加工。

起草单位

延安南泥湾李冲香菇面餐饮管理有限公司、延安市市场监督管理局、延安市质量技术检测研究院、宝塔区市场监督管理局

起草人

李冲、牛娟娟、李大鹏、闫文斌、高志宝、赵娜、高艳

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