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DB3212/T 1181-2025 曲霞汤包制作技艺

DB3212/T 1181-2025 曲霞汤包制作技艺

DB3212/T 1181-2025

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标准DB3212/T 1181-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：曲霞汤包制作技艺
  • 标准号：DB3212/T 1181-2025
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2025-02-06
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2025-03-06
    技术归口：泰州市商务局
  • 代替标准：
    主管部门：泰州市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品工艺住宿和餐饮业江苏省

内容简介

地方标准《曲霞汤包制作技艺》，主管部门为泰州市市场监督管理局。本文件规定了曲霞汤包制作技艺的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于曲霞汤包的制作、加工过程。

起草单位

泰兴市餐饮行业协会、曲霞大酒店、建霞大酒店

起草人

吴长元、朱佳、戴冬霞、吴亮、印波

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