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DB44/T 2617-2025 鱼鳔干制操作规程

DB44/T 2617-2025 鱼鳔干制操作规程

DB44/T 2617-2025

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标准DB44/T 2617-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鱼鳔干制操作规程
  • 标准号：DB44/T 2617-2025
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2025-02-13
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2025-05-13
    技术归口：广东省水产标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：广东省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业广东省

内容简介

地方标准《鱼鳔干制操作规程》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）归口上报，主管部门为广东省市场监督管理局。本文件确立了鱼鳔干制工艺流程，规定了原料接收、解冻、清洗、整型、干燥、分选、称量等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、加工过程记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于以鲜或冻鱼鳔为原料加工干鱼鳔的生产过程。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、广东海洋大学、广东官栈营养健康科技有限公司、广东三海实业有限公司、汕头市鱼胶海味协会、内蒙古农业大学

起草人

陈胜军、杨贤庆、杨少玲、马海霞、赵永强、钟赛意、张宇、欧华海、龙晓珊、潘创、李惠南、张海珊、田柬昕

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