DB6101/T 3235-2025 西安特色饮食制作规程醪糟_标准下载

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DB6101/T 3235-2025 西安特色饮食制作规程醪糟

DB6101/T 3235-2025

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标准DB6101/T 3235-2025标准状态

发布于：2025-03-15
实施于：2025-04-15
废止

标准详情

标准名称：西安特色饮食制作规程醪糟
标准号：DB6101/T 3235-2025
中国标准分类号：X11
发布日期：2025-03-15
国际标准分类号：67.020
实施日期：2025-04-15
技术归口：西安市商务局
代替标准：
主管部门：西安市
标准分类：食品技术食品工艺住宿和餐饮业陕西省

内容简介

地方标准《西安特色饮食制作规程醪糟》由西安市商务局归口上报，主管部门为西安市。本文件规定了西安特色饮食醪糟制作规程卫生和原料、制作工艺和食用的要求。本文件适用于西安特色饮食醪糟的制作。

起草单位

西安市喜神食品有限责任公司、西安市质量与标准化研究院、西安市周至县市场监督管理局、西安市周至县餐饮协会

起草人

王朝成、王战武、张耀武、刘志千、刘欣、张保锋、马文生、聂娉舒、惠蕙、李春政、冯辰星、张星、朱玉帆、贺姝玥、高雅倩、安少谋、操锐、伍菁、张美龙

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