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DB64/T 2148-2025 餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒规范

DB64/T 2148-2025 餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒规范

DB64/T 2148-2025

地方标准宁夏回族自治区推荐性
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标准DB64/T 2148-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒规范
  • 标准号：DB64/T 2148-2025
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2025-06-09
    国际标准分类号：67.04
  • 实施日期：2025-09-08
    技术归口：宁夏回族自治区市场监督管理厅
  • 代替标准：
    主管部门：宁夏回族自治区市场监督管理厅
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业宁夏回族自治区

内容简介

地方标准《餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒规范》，主管部门为宁夏回族自治区市场监督管理厅。本文件规定了餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒的术语和定义、总则、人员要求、场所卫生要求，安全性要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法和评价要求。本文件适用于宁夏回族自治区行政区内餐饮服务单位、社会餐饮等各类餐饮服务提供者餐饮服务中餐（饮）具自行清洗消毒的管理。

起草单位

宁夏计量质量检验检测研究院，宁夏大学食品科学与工程学院，宁夏回族自治区食品检测研究院

起草人

张慧琴、吕晓东、邢雅琴、冯芸、袁姗、冯学夫、姜晨、范艳丽、张学玲、李谦、马雪梅

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