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DB3209/T 1310-2025 学校食堂餐(饮)具清洗、消毒、保洁规范

DB3209/T 1310-2025 学校食堂餐(饮)具清洗、消毒、保洁规范

DB3209/T 1310-2025

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标准DB3209/T 1310-2025标准状态

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标准详情

  • 标准名称：学校食堂餐(饮)具清洗、消毒、保洁规范
  • 标准号：DB3209/T 1310-2025
    中国标准分类号：X09
  • 发布日期：2025-05-21
    国际标准分类号：67.040000000000006
  • 实施日期：2025-08-21
    技术归口：盐城市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：盐城市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术住宿和餐饮业江苏省

内容简介

地方标准《学校食堂餐(饮)具清洗、消毒、保洁规范》由盐城市市场监督管理局归口上报，主管部门为盐城市市场监督管理局。本文件界定了学校食堂餐（饮）具清洗、消毒、保洁的术语和定义，确立了总则，规定了人员要求、场所卫生要求、安全性要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法及评价要求。本文件适用于对盐城市学校食堂餐（饮）具自行清洗、消毒、保洁的管理进行规范。

起草单位

射阳县市场监督管理局、安徽中青检验检测有限公司、射阳县综合检验检测中心

起草人

王立军、秦爱成、陶海峰、周明健、顾利利、梁先龙、冯娟

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