DB50/T 1890-2025 渝菜常用味型术语_标准下载

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DB50/T 1890-2025 渝菜常用味型术语

DB50/T 1890-2025

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标准DB50/T 1890-2025标准状态

发布于：2025-09-22
实施于：2025-12-22
废止

标准详情

标准名称：渝菜常用味型术语
标准号：DB50/T 1890-2025
中国标准分类号：X10
发布日期：2025-09-22
国际标准分类号：67.020
实施日期：2025-12-22
技术归口：重庆市商务委员会
代替标准：
主管部门：重庆市市场监督管理局
标准分类：食品技术食品工艺住宿和餐饮业重庆市

内容简介

地方标准《渝菜常用味型术语》由重庆市商务委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件界定了渝菜常用味型的有关术语和定义。本文件适用于渝菜的烹饪、教学及其他有关领域。

起草单位

重庆市餐饮行业协会、幺麻子食品股份有限公司、重庆市质量和标准化研究院

起草人

张正雄、吴强、毛新宇、张济东、肖春兰、尹孟、罗琳燕、陈震宇、陈晓荣、许子豪、张钊

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