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DB41/T 2976-2025 食品生产企业品控提质指南

DB41/T 2976-2025 食品生产企业品控提质指南

DB41/T 2976-2025

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标准DB41/T 2976-2025标准状态

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  • 标准名称：食品生产企业品控提质指南
  • 标准号：DB41/T 2976-2025
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2025-10-15
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2026-01-14
    技术归口：河南省市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：河南省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合制造业河南省

内容简介

地方标准《食品生产企业品控提质指南》，主管部门为河南省市场监督管理局。本文件给出了食品生产企业品控提质的总体原则，提供了食品生产企业诚信管理体系食品质量安全管理机构、人员和制度、基础设施与卫生管理、设备和设施、物料管理、生产过程控制、成品检验放行、运输及交付、食品质量安全自查、不合格品管理、记录与追溯等关键环节的指导。本文件适用于食品生产企业品控提质管理工作。

起草单位

河南省市场监督管理局、许昌市市场监督管理局、河南农业大学、河南省标准化和质量研究院、郑州市食品安全协会

起草人

史鹏飞、魏法山、李闯、方镇、杨雪、余汉东、邓迎春、陈冰、张良、许龙、王可

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