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DB43/T 3431-2025 陈坛剁辣椒加工技术规程

DB43/T 3431-2025 陈坛剁辣椒加工技术规程

DB43/T 3431-2025

地方标准湖南省推荐性
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标准DB43/T 3431-2025标准状态

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内容简介

地方标准《陈坛剁辣椒加工技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了陈坛剁辣椒的原辅料要求、生产加工过程卫生要求、加工技术、记录。本文件适用于陈坛剁辣椒的加工。

起草单位

长沙理工大学，益阳世林食品有限公司，湖南津山口福食品有限公司，中国检验认证集团湖南有限公司，国检测试控股集团（湖南）华中科技有限公司，湖南宇成食品有限公司，长沙市味研食品科技有限公司

起草人

王建辉，刘妙，刘洋坪，侯小艺，欧露露，陈世林，张多君，张微，刘洋，万杏元，张凤杰，刘卉丹，陈宇，姚明月，王洪，王跃年，吴美芳

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