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GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件

GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件

The general qualification of technology on livestock animal slaughtering process

GB/T 17237-2008

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标准GB/T 17237-2008标准状态

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标准详情

  • 标准名称:畜类屠宰加工通用技术条件
  • 标准号:GB/T 17237-2008
    中国标准分类号:X01
  • 发布日期:2008-06-17
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2008-10-01
    技术归口:农业农村部
  • 代替标准:代替GB/T 17237-1998
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《畜类屠宰加工通用技术条件》由326(农业农村部)归口,主管部门为农业农村部。
本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂,其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司、

起草人

闵成军、 张新玲、

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