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GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准

GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准

Hygienic standard for pastry and bread

GB 7099-2003

国家标准强制性
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标准GB 7099-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：糕点、面包卫生标准
  • 标准号：GB 7099-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-09-24
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2004-05-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 7099-1998
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《糕点、面包卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了糕点、面包的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料，添加适量的辅料，经配制、成型、熟制等工序制成的各种糕点及面包类食品。

起草单位

北京市疾病预防控制中心、

起草人

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