标准详情
- 标准名称:盐渍鱼卫生标准
- 标准号:GB 10138-2005
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2005-01-25
- 国际标准分类号:67.120.30
- 实施日期:2005-10-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:代替GB 10139-1988,GB 10141-1988,GB 10143-1988,GB 10142-1988,GB 10138-1988,GB 10140-1988
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
国家标准《盐渍鱼卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口。
本标准规定了盐渍鱼的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。
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