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SB/T 10736-2012 酒吧经营服务规范

SB/T 10736-2012 酒吧经营服务规范

SB/T 10736-2012

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内容简介

行业标准《酒吧经营服务规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。

起草单位

商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司

起草人

孙喆、徐晶龙

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