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QB/T 4588-2013 淡水鱼蛋白肽

QB/T 4588-2013 淡水鱼蛋白肽

QB/T 4588-2013

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 4588-2013标准状态

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  • 标准名称：淡水鱼蛋白肽
  • 标准号：QB/T 4588-2013
    中国标准分类号：X83
  • 发布日期：2013-12-31
    国际标准分类号：67.180
  • 实施日期：2014-07-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术糖、糖制品、淀粉淀粉及衍生制品QB 轻工

内容简介

行业标准《淡水鱼蛋白肽》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了淡水鱼蛋白肽的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料,用酶解法生产的淡水鱼蛋白肽。

起草单位

湖北泰尔生物工程有限公司、上海统园食品技术有限公司、江南大学、华南理工大学、中国生物发酵产业协会

起草人

李晓燕、刘芬清

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