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QB/T 5916-2023 燕窝制品

QB/T 5916-2023 燕窝制品

QB/T 5916-2023

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 5916-2023标准状态

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  • 标准名称：燕窝制品
  • 标准号：QB/T 5916-2023
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2023-12-20
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-07-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术食品综合制造业QB 轻工

内容简介

行业标准《燕窝制品》，主管部门为工业和信息化部。本文件规定了燕窝制品的原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等内容，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。本文件适用于食用燕窝投料比不低于1%（质量分数）的燕窝制品的生产、检验和销售。

起草单位

厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国检验检疫科学研究院、北京小仙炖生物科技有限公司、福建省燕皇世家食品有限公司、燕之初健康美（厦门）食品有限公司、深圳市君燕阁实业有限公司、上海燕太太实业发展（集团）有限公司、北京同仁堂健康药业股份有限公司、大洲新燕（厦门）生物科技有限公司、食品行业生产力促进中心、天津科技大学、厦门海关技术中心、中国罐头工业协会

起草人

徐敦明、范群艳、刘有千、孙利、东思源、林小仙、凌美玲、李永忠、黄一君、张锦源、俞俊、柳训材、仇凯、孟镇、单勇军、屠振华、刘锐、张晓婷、张媛媛、黄荣辉、晁曦、吴涛

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