GB/T 5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定_标准下载

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GB/T 5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定

Determination of polar compouds in edible vegetable oils used in frying food

GB/T 5009.202-2003

国家标准推荐性

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标准GB/T 5009.202-2003标准状态

发布于：2003-08-11
实施于：2004-01-01
废止

标准详情

标准名称：食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定
标准号：GB/T 5009.202-2003
中国标准分类号：C53
发布日期：2003-08-11
国际标准分类号：67.040
实施日期：2004-01-01
技术归口：国家卫生健康委员会
代替标准：代替GB/T 7102.2-1994
主管部门：国家卫生健康委员会
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了柱层析法测定食用煎炸油中的极性组分。本标准适用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的极性组分的测定。

起草单位

卫生防病中心分析测试研究所、

起草人

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