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T/FJCFA 0001-2021 现制奶茶标准

T/FJCFA 0001-2021 现制奶茶标准

T/FJCFA 0001-2021

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标准T/FJCFA 0001-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称：现制奶茶标准
  • 标准号：T/FJCFA 0001-2021
    中国标准分类号：H623
  • 发布日期：2021-03-12
    国际标准分类号：67.140.10
  • 实施日期：2021-03-13
    团体名称：福建省连锁经营协会
  • 标准分类：H 住宿和餐饮业食品技术

内容简介

本文件规定了现制奶茶的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和食用期限本文件适用于现制奶茶1、范围；2、规范性应用文件；3、术语和定义（茶基底、奶茶基底、现制奶茶）；4、技术要求（原辅材料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、污染物限量和真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂和食品营养强化剂）；5、检验规则（出售检验、仲裁检验）；6、标签、包装、运输和食用期限

起草单位

厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司

起草人

吕学武、杨建英、曾友竞、周建、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、刘江龙、卢俊

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