T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范
T/FYCY 013-2019
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标准T/FYCY 013-2019标准状态
- 发布于:2019-08-01
- 实施于:2019-09-01
- 废止
内容简介
汾州名菜汾州烧汁山药烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具,制作工艺,装盘,质量要求,最佳食用时间。
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市恒基大酒店。
起草人
韩建义、王海、王瑞飞、李海东、马燕生、郝晓飞。
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