标准详情
- 标准名称:国际快餐"817"小肉鸡—屠宰加工规范
- 标准号:T/CAALE 0002-2021
- 中国标准分类号:A032
- 发布日期:2022-01-18
- 国际标准分类号:65.020.01
- 实施日期:2022-01-18
- 团体名称:中国农业产业化龙头企业协会
- 标准分类:A 农、林、牧、渔业
本文件规定了国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡屠宰的宰前要求、屠宰操作程序及检验等系列现场管理标准
本文件遵循国家法律法规,规定了国际快餐用鸡肉原材料“817”小肉鸡的屠宰的宰前要求、加工工艺、屠宰过程及检验等标准,对现场生产、管理的开展给出了标准指导意见及主要依据。
河北乾信牧业股份有限公司、中牧实业股份有限公司、北京中农优嘉生物科技有限公司、辽阳县金之谷饲料厂、沈阳嘉品肉类有限公司、康保县圣品农业专业合作社
夏秋霞、陈海娟
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