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T/XYZL 01-2023 信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范

T/XYZL 01-2023 信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范

T/XYZL 01-2023

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标准T/XYZL 01-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：信宜菜 慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范
  • 标准号：T/XYZL 01-2023
    中国标准分类号：H621
  • 发布日期：2023-12-13
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2023-12-15
    团体名称：信宜市质量协会
  • 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业

内容简介

规定了信宜菜慢浸氹仔鱼烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。

起草单位

信宜市质量协会、信宜市餐饮协会

起草人

陈健、雷卡琳、梁毅、林海森

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