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T/ZBTCX T/ZBTCX001-2023 餐饮服务单位反食品浪费工作规范

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T/ZBTCX T/ZBTCX001-2023

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标准T/ZBTCX T/ZBTCX001-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称:餐饮服务单位反食品浪费工作规范
  • 标准号:T/ZBTCX T/ZBTCX001-2023
    中国标准分类号:/H622
  • 发布日期:2023-12-28
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2024-04-01
    团体名称:淄博市团餐行业协会
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献H 住宿和餐饮业

内容简介

本文件规定了餐饮服务单位反食品浪费行为的实施原则、基本要求、差异化要求、管理与评价。本文件适用于餐饮服务单位在食品采购、贮存、加工、服务的全过程反食品浪费行为工作。

起草单位

山东鼎顺餐饮管理有限公司、淄博市食品药品检验研究院、山理大康食品科技(淄 博)有限公司、山东齐福园餐饮管理服务有限公司、山东优福餐饮有限公司、淄博晋园餐饮管理有限公 司、淄博瑞源资产运营有限公司齐林大酒店、淄博职业学院

起草人

李昌顺、常慕永、孙会、李浩、赵新河、娄和忠、路盛淋、王义深

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