T/SPFA 004-2024 川菜复合味型鱼香味型_标准下载

T/SPFA 004-2024 川菜复合味型鱼香味型

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本标准规定了川菜鱼香味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。本标准适用于鱼香味型的川菜。

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