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T/HSPAQ 0002-2024 盐渍天然肠衣

T/HSPAQ 0002-2024 盐渍天然肠衣

T/HSPAQ 0002-2024

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标准T/HSPAQ 0002-2024标准状态

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  • 标准名称：盐渍天然肠衣
  • 标准号：T/HSPAQ 0002-2024
    中国标准分类号：C135
  • 发布日期：2024-07-22
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2025-01-18
    团体名称：河北省食品安全促进会
  • 标准分类：食品技术C 制造业

内容简介

本文件规定了盐渍天然肠衣的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标识、包装、贮存、运输
本文件适用于专用盐腌制的天然肠衣，不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣
5.1　原料要求5.1.1肠衣原料5.1.2肠衣半成品原料5.2　辅料要求5.2.1加工用盐应符合QB/T2606的要求。5.2.2加工用水应符合GB5749的要求。5.3　感官要求5.4.1　净含量及规格预包装食品净含量应符合国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。5.4.2规格5.5　食品安全要求

起草单位

河北省食品安全促进会、保定市顺平县发展和改革局、保定市顺平县市场监督管 理局、润泰（河北）肠衣有限公司、远东肠衣食品有限公司、保定永伟肠衣有限公司、顺平县倬宇肠衣 食品有限公司、顺平县沐晨肠衣有限公司、顺平县利信肠衣有限公司、顺平县安成农畜产品有限公司、 顺平县牧源百汇肠衣有限公司、保定雨康肠衣加工有限公司、顺平县金泽肠衣有限公司、顺平县宇畅肠 衣有限公司、保定聚业肠衣有限公司、顺平县德正肠衣有限公司、顺平县永睿肠衣有限公司、河北玖辛 检测技术服务有限公司

起草人

贾振国、王环、王英哲、王红军、杨杰、王雅凡、刘民帅、孟亚辉、刘淑景、 胡瑞超、王珊珊、李世宝、奚东阳、侯洋洋、马建辉、石倬宁、刘建哲、任永生、李四新、李红杰、侯 金金、候齐佳、王新哲、李红刚。

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