T/ZCCY 002-2024 增城小吃-九和鹅汤糍-制作技术规范_标准下载

T/ZCCY 002-2024 增城小吃-九和鹅汤糍-制作技术规范

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本标准规定了增城小吃九和鹅汤糍制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、加工工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃九和鹅汤糍的制作。

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