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T/HBLS 0002-2024 荆楚粮油 富硒大米

T/HBLS 0002-2024 荆楚粮油 富硒大米

T/HBLS 0002-2024

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标准T/HBLS 0002-2024标准状态

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  • 标准名称：荆楚粮油 富硒大米
  • 标准号：T/HBLS 0002-2024
    中国标准分类号：A011
  • 发布日期：2024-09-25
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2024-11-01
    团体名称：湖北省粮食行业协会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件界定了富硒和含硒大米的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则及标签标识、包装、储存和运输要求
本文件适用于以含有硒的稻谷或其加工的糙米为原料加工的食用商品富硒和含硒大米
3术语和定义除GB/T1354界定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒、含硒大米Seleniumrichrice以生长在硒土壤或通过生物转化等措施生产的含有硒的的稻谷为原料加工而成的总硒含量、有机硒含量分别符合本文件中表1要求的富硒和含硒大米。4质量要求1T/HBLS0002-202424.1质量要求应符合GB/T1354中表1或表2的规定。4.2硒含量要求硒含量应符合表1的要求。表1硒含量要求名称总硒/（mg/kg）有机硒含硒大米0.075≤总硒＜0.18≥总硒的80%富硒大米0.18≤总硒＜0.504.3食品安全要求4.3.1稻谷、糙米原料应符合GB2715的规定。4.3.2生产过程应符合GB14881和GB13122的规定。4.3.3生产过程中使用的水应符合GB5749的规定。4.3.4硒大米中真菌毒素、污染物和农药残留等安全指数（PN）符合LS/T3247的规定。4.3.5植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。4.4追溯信息供应方应提供原料和成品大米的追溯信息，具体要求见附录A。5检验方法5.1质量指标检验：按GB/T1354执行。5.2硒含量检验：按GB5009.93执行。5.3有机硒检验：采用差减法，即总硒含量减去无机硒含量等于有机硒含量。无机硒的测定按DBS42/002-2014附录A的规定测定。5.4食品安全指标检验：按国家有关标准检验真菌毒素、污染物和农药残留含量，按LS/T3247规定分别计算上述每种物质的安全指数。6检验规则6.1扦样、分样按GB/T5491执行。6.2检验的一般规则按GB/T5490执行。6.3检验批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的大米为一批。6.4判定规则T/HBLS0002-202436.4.1质量同时符合4.1、4.2要求的可判定为含硒大米或富硒大米。6.4.2质量符合4.1要求但不符合4.2要求的，不应判定为含硒大米或富硒大米。6.5出厂检验出厂检验按4.1、4.2的规定执行。7标签标识、包装、储存和运输按GB/T1354执行，标签标示应符合JJF1070.3相关规定外，符合4中质量要求的可标称为含硒大米或富硒大米。T

起草单位

湖北省粮油食品质量监督检测中心、恩施市盛丰粮油储备有限公司、京山市 粮食质量监督检验站、湖北硒粮科技集团有限公司。

起草人

刘利、许诗尧、秦时聪、王枭鹏、孙婷琳、刘坚、朱玫、吴登辉、范晓晖、周 作航、张玲。

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