T/MZGQMX 009-2024 蒙自过桥米线（保鲜）（试行）_标准下载

T/MZGQMX 009-2024 蒙自过桥米线（保鲜）（试行）

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本标准规定了蒙自过桥米线（保鲜）的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为主要原料，添加或不添加其他粮谷、食用淀粉等食品原料，经清洗、浸泡、粉碎、和面、挤压成型、老化、水煮、冷却、包装、灭菌等工艺加工而成的米线制品。

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