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T/COFA 0018-2023 即食调味烤制鱿鱼加工技术规程

T/COFA 0018-2023 即食调味烤制鱿鱼加工技术规程

T/COFA 0018-2023

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标准T/COFA 0018-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称:即食调味烤制鱿鱼加工技术规程
  • 标准号:T/COFA 0018-2023
    中国标准分类号:A042
  • 发布日期:2023-09-01
    国际标准分类号:67.120.30
  • 实施日期:2023-12-01
    团体名称:中国远洋渔业协会
  • 标准分类:食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件规定了即食调味烤制鱿鱼的基本要求、工艺流程、技术要求、贮存和运输。本文件适用于即食调味烤制鱿鱼(不包括鱿鱼丝产品)的加工。

起草单位

中国水产科学研究院东海水产研究所、宁德师范学院、三都港海洋食品有限公司、上海硕丰生物科技集团有限公司、洛阳味之泉调味技术有限公司、上海海天下食品股份有限公司、宁德市蔡氏水产有限公司

起草人

郭全友、尤信铃、李晟、刘建军、黄玉树、蔡玉春、吴俊杰、魏帮鸿、郑昇阳、杨絮、郑尧、张晓慧

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