T/XMSSAL 0121-2024 学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范_标准下载

T/XMSSAL 0121-2024 学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理规范

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本文件规定了学校食堂大宗食材采购配送食品安全管理的术语和定义、总体要求、配送企业食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、监督评价与持续改进等要求。本文件适用于中小学、幼儿园等学校食堂大宗食材配送企业的经营活动和学校食品安全管理，高校食堂可参照使用。

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